درباره کتاب

کتابی که پیشرو دارید ترجمه انگلیسی کتاب<< A practical guide to optimal mushroom growing >> نوشته <<مارک دن اودن>> و از مجموعه کتابهای منتشر شده توسط انتشارات کشاورزی ROOD BONT است. در حال حاضر این کتاب به زبانهای انگلیسی، روسی، چینی، هلندی و لهستانی برای علاقمندان به پرورش قارچ قابل دسترسی است اما تاکنون این منبع ارزشمند که به عنوان مرجع پرورش قارچ مطرح است به زبان فارسی ترجمه نشده است. از طرفی آمارها نشان میدهد در سالهای اخیر میزان تولید قارچ و تعداد شاغلان این صنعت در کشور رشد فزاینده ای داشته است. با توجه به این مهم و به دلیل فقدان منبع علمی معتبر، موثق و به روز، ترجمه این کتاب در پاسخ به نیازتولیدکنندگان صنعت قارچ و کمپوست کشور مورد توجه واحد تحقیق و توسعه شرکت قارچ کشت اورامان سبز قرارگرفت. این کتاب مبتنی بر بینش فلسفی عملگرایی در آموزش کشاورزی تلاش دارد مسائلی که پرورش دهندگان با آن در سالن های پرورش روبرو هستند را تشریح کند و حاوی مرور جامع از مسائل پرورش قارچ و مهمترین نکاتی است که بایستی در پرورش قارچ مورد توجه قرار گیرد. این اثر میتواند مورد استفاده جامعه علمی و دانشگاهی، تسهیل گران و مروجان کسب و کارهای کشاورزی و روستایی، سازمانهای متولی آموزشهای مهارتی و غیره قرار گیرد. در ترجمه این اثر ضمن توجه به سلامت و روانی خواندن مطالب کتاب، حداکثر وفاداری به متن اصلی حفظ شده است.
با وجود تلاش مترجمان برای ارائه متنی روان و قابل درک، هر اثر علمی دارای نقایص و کاستی هایی است که گوشزد کردن آن از سوی خوانندگان گرانقدر میتواند به بهبود و ارتقای این اثر کمک کند از این رو قدردان خوانندگان ارجمندی هستیم که دیدگاههای ارزشمند خود را در اختیار مترجمان قرار دهند. در پایان لازم است از هیأت مدیره محترم شرکت قارچ کشت اورامان سبز جناب آقای توکل نصیری، جناب آقای ناصر مخدومی، جناب آقای خالد حسین نژاد و جناب آقای دکتر عادل حسین نژاد که فرصت ترجمه این کتاب را فراهم آوردند صمیمانه تشکروقدردانی شود. به شرط بقای عمر، انشاالله در آینده کتاب تألیفی جامعی که ماحاصل تجربه چندین ساله تولید در این شرکت است منتشر خواهد شد.
 

واحد تحقیق وتوسعه شرکت قارچ کشت اورامان سبز
احمد باسامی (دکتری دانشگاه تهران)
زمستان 1400